Как я себе это представляю, есть таблица user(user_id primary), при создании юзером галереи, я создаю таблицу (gallery_id primary, user_id, gallery_name, gallery_thumb), а при загрузке юзером картинок в галерею, я создаю еще одну таблицу (img_id primary, gallery_id, img_name)