Если надо просто решить задачу, не вдаваясь в подробности - используйте готовые импульсные модули типа таких -
chipster.ru/catalog/arduino-and-modules/supply-modules
На ebay цены конечно приятнее и разнообразия побольше (размеры и т.п.), но придется подождать.
Смотря чего хотите добиться.
Из простейших и неэкономичных вариантов - использование стабилитрона (он же zener diode) на нужное напряжение.
Если хотите всерьез заморочиться электроникой - то перед Хоровитцем и Хиллом рекомендую почитать все же Свореня.
P.S. для своих экспериментов взял несколько вот таких модулей питания для макеток -
www.ebay.com/itm/131224325489?_trksid=p2060778.m27...