У меня channel 9 тормозит на iPad2 и не тормозит на macbook pro(думаю на air не будет хуже). Этот как пример, велика вероятность, что таких примеров гораздо больше.
Т.е. покупая iPad only Вы можете столкнуться с ограничениями в повседневной работе, которых нет в полноценном ноутбуке.