Хотелось бы раширить преидущий коммент:
1.5) делаешь dd ОБОИХ дисков куда-нибудь в безопасное место.
1.6) Пробуешь смонтировать образы, как обыные разделы. Если у тебя там просто файловые системы, то как обычно, если LVM, то надо погуглить
1.7) Пробуешь скопировать информацию
