1. Любой для малого бизнеса - Тинькоф, Точка и т.д. Главное смотрите какие у них лимиты на снятие без коммисии, абонентская плата и есть ли бухгалтерия встроенная (в Тиньков есть).
2. Напишу как делал в Тинькове на ИП УСН 6% на доходы. После поступления средств от клиентов на Р/С ИП через личный кабинет делаю перевод денег на свой счет физлица в Тинькове. Обязательно пишу, что это перевод себе, НДС не облагается. Деньги приходят на личную карточку, далее ими пользуюсь. Можно снимать и с карточки Р/С ИП, но там вроде коммиссии какие-то были.
Налоги платятся ежеквартально или даже раз в год, как сами решите. Средства на Р.С. ИП уже ваши и никаких обналичиваний тут быть не может. Но конечно для поступления денег от клиентов нужно выставлять им счет на оплату и хранить его, т.к. если захотят проверить, то вы легко подтвердите законность операций.