Как написал
Decadal из вашего вопроса не ясно как таблицы связываются.
Но вобщем случае нужно использовать join, примерно следующим образом:
select t1.value1, t1.value2, t2.valuea, t3.valuexx, t3.valueyy
from table1 as t1
join table2 as t2 on t2.id1 = t1.id1
join table3 as t3 on t3.id1 = t1.id1
where t1.stamp > XXX
order by t1.stamp
Это схематично. Не зная, как связаны таблицы, трудно что-то больше сказать.