Это похоже на общую ошибку в установщике, у меня то же самое случилось вчера.
Лежал на флешке образ 24.04.1, скачанный пару недель назад.
При загрузке было предложено обновить установщик до последней версии.
Обновил - и ошибка ровно на этом же месте:
There was a problem completing the installation
на моменте Installing kernel.
Попробовал без обновления - всё установилось успешно.
Думаю, пока не пофиксят, лучший вариант - ставить систему без обновления установщика (или, если новый установщик уже внедрили в образ, то скачать один из предыдущих образов)