Логические конструкции, в основном, используются для условий (if-else) и циклов (while, for). В вашем случае, вы не меняете "выходные на будние", а получаете новую переменную, которая зависит от того, выходной ли сейчас. Понятным языком все это выглядит как: принять сегодня душ? Да - если НЕ (!) "выходной", нет - если "выходной".
