когда ты запускаешь от администратора - рабочей папакой для бат файла является "C:\Windows\System32", соответственно там нету никакого wevtutil.exe.
Добаввь cd /d "%~dp0" в начало батника и будет тебе счастье(если рядом с батником все таки лежит wevtutil.exe)