Drno, получилось загрузиться как рут с помощью добавления init=/bin/bash в конфиг граба. Потом удалил созданного при установке системы пользователя userdel 'имя пользователя' и также заново создал его useradd -m 'имя пользователя' далее установил пароль passwd 'имя пользователя'. Потом просто перезагрузился и все заработало. Даже не знаю почему не получилось с юзером созданным при установке. Извиняюсь что сразу не написал решение т.к. не часто задаю вопросы в подобных местах)