Илхомидин Бахоралиев

Дело в том, что Telegram не запоминает твои клавиатуры и просто взять и вернуть прошлую ты не можешь. Если клавиатура статичная, то просто сохрани её как глобальную переменную(это не лучший способ, но рабочий и не требует оверинжиринга) и отправляй после выполнения той функции сообщение типа "Функция выполнена" с клавиатурой.

Всё что тебе нужно - место для хранения последней даты использования команды и дописать одну проверку в обработчик.
Вот маленький пример:

import datetime

context = {}

@bot.message_handler(commands=["cow"])
def cow_command(message):
    last_command_use_time = context.get(message.user_id)
    if not last_command_use_time or (datetime.datetime.now() - last_command_use_time).hour > 1:
            # Логика команды /cow
            context[message.user_id] = datetime.datetime.now()
    else:
        # Сообщение об ограничениях использования команды

Для корректной работы ограничителя обязательно нужно persistance хранилище контекста т.к. при остановке бота даты будут потеряна, а значит при повторном запуске, вне зависимости от последнего использования команды, пользователи получат доступ к ней.

Я могу быть и не прав, но на pythonanywhere чтобы захостить бота нужно использовать вебхуки.
Вот туториал:
https://blog.pythonanywhere.com/148/