Сменил режим работы SATA c AHCI на RAID в биос. Вместе с этим установил драйвера с сайта GIGABYTE на поддержку RAID контроллера или вроде того. И обновление драйверов RAID контроллера в Диспетчере устройств (изначально не опознавался)
Утилитой Gigabyte control center были найдены ещё какие-то драйвера на RAID контроллер, вместе с ними установилась утилита "RAIDXpert 2", которая всё таки разглядела несчастный sata и мне удалось с её помощью выделить пространство нажав кнопку "Create" и выбрав диск.