Appp Zooo

Я никаких плагинов в строке не включал/не качал и тем не менее они в приложении у меня есть и работают, просто установи последний фонегапп и кордову.
Папка плагинс вообще пустая.
А при загрузке на фонегапбилд включи в архив папку .cordova .

phonegap.com
Пишешь в любой удобной тебе IDE код html5/css/js.
На хабре куча примеров.
Через билдер делает апп на все платформы и все.