igorgalkin

Вопрос решил.
Создаем таблицу с единственным правилом:
# ip route add default via GW table 101

Создаем правило, отправляющее нужные пакеты в нужную таблицу:
# ip rule add from Server table 101

Где GW - шлюз в локальной сети
Server - IP сервера