OEM лицензии предусматривают возможность даунгрейда, но!
1. Даунгрейдить можно только редакции Pro и Ultimate. На текущий момент Windows 10 даунгрейдить вплоть до Win 7.
2. Второе условие для даунгрейда - дистрибутив с которого происходит установка системы должен быть получен законным путём. Например установочный диск OEM от другого ПК принадлежащего вам.
3. Ключом от Win 10 активировать систему нельзя. Как было сказано выше нужно будет позвонить в MS, в службу активации, и после подтверждения вам будет предоставлен одноразовый код активации. Ключ в этом случае MS не предоставляет.
Всё это подробно написано
вот тут. 
