У hetzner есть cloud - несколько серверов собраны в кластер (предоставляется доступ к их ресурсам ЦПУ, ОЗУ и ССД) и dedicated - насколько я понимаю это сервер железо с удалённым доступом. В cloud решении есть тот же функционал что и dedicated. Просто я читал отзывы и понял что cloud используют как дешёвые тест площадки для веб проектов.