Нельзя потому что php это скрипт он запускается, работает долю секунды и умирает а приложение должно работать по другому (долго, постоянно). Далее php ужен веб-сервер локальный тогда внутри телефона, а ни в ios ни в android его нет. Php никак не может без бубнов каких-то иметь связь с операционной системой телефона. Телефон это по факту минни-ПК, под ПК мы же не пишем на php.
Увы, если бы было можно я бы сам давно писал мобильные приложения ))