iago

Даже не пытайся. Хакинтош (виртуалка) + xCode, всё равно 80% освоения iOS программирования — всяческий UI и iOS SDK, а не сам Obj-C, так что сразу ставь то, с чем потом будешь работать.

Сам Objective-C до базового уровня учить с Си 3 дня.