Василий Смирнов

Зачем делать самому то, что уже сделано?
Очевидно ответов два
1. чтобы сделать лучше/удобнее и етс...
2. нет возможности использовать уже существующее решение.

в 1 случае придется самому изобретать.
во 2 случае проще купить на том же али или ебее...
например - гарнитура
там в одном из вариантов на пульте есть не только кнопка ответа но и ползунок громкости. Причем по качеству наушники вполне достойные.

проводки обрезаете елочкой, чтобы места спаек не совпадали у соседних проводков.
изоляцию не срезаете полностью по кругу, а срезаете половину вдоль провода на длине примерно на 3-4см, это у обоих проводов.
после пайки длиные половинки изоляции прикроют место пайки и должна примерно на 5-10мм зайти в нахлест на другой провод, на то место где изоляция не обрезана. далее либо термоусадка либо изолента.
надежность обеспичивается за счет того что дергать вы будете не за провода а за изоляцию.

насчет покупки кипятильника — если нет в местных магаз можно купить на ибее
ищите по ключевому слову — Heater Coffee
напрмиер — www.ebay.com/itm/Norpro-Electric-Coffee-Tea-Cup-Immersion-Heater-NEW-/390482450223?pt=Kitchen_Tools_Gadgets&hash=item5aea91572f

тогда все просто — суем кипятильник, и по градуснику смотрим какой нагрев и отключаем при достижении.
Можно более продвинуто — покупаем кипятильник 500Вт, ставим диммер ( рассчитаный на 800Вт и выше).
Далее градуируем ему шкалу в градусах, отмечая их по градуснику.
При эксплуатации можно сразу на максимум включать, и при достижении скажем 70°, ставить регулятор на эту отметку. в результате будет даже поддерживать температуру.

Уточните — нужна авторегулировка или достаточно ручной с отслеживанием температуры по градуснику?
т.е. нужна поддержка выставленой температуры или нужно просто нагреть до определенной температуры?