Ну и нагрузку на систему посмотри, вдруг..
По диагностике соединения до твоего стрим-сервера должна помочь софтина WinMTR.
Она покажет где затык. Мб дом новый, подключили 100500 человек, оборудование провайдера не справляется.
В проге настоятельно рекомендую поиграться значением Ping size (bytes) в настройках. От 32 до 1500. А лучше зайти на роутер и глянуть настройку MTU (бывает не 1500, а 1492, к примеру - это и будет макс. значение для теста).
И если с пакетами по 32 байта всё будет ок (пинг, потери), а на более высоких значениях будет всё хуже и хуже - попробуй в OBS (если там где-то есть настройка размера пакета) или на роутере уменьшить значение MTU (возможно, пинг станет хуже).
Если ничего не поможет - позвони провайдеру и скажи, что вы чё-то сделали, всё стало плохо. Верните как было.