Для начала разберемся, что такое интерпретатор. Поскольку Вы новичок, то я не буду нагружать Вас трудностями и тонкостями, постараюсь обьяснить всё крайне ясно и примитивно. "Естественный язык" компьютера это двоичный код(01010101100), писать программы используя исключительно цифры крайне неудобно, поэтому были придуманы языки программирования. Для того, чтобы компьютер понимал эти "нечисловые" команды(например, alert) ему требуется переводчик. Так вот, интерпретатор выступает в роли этого переводчика.
Изучить javascript новичку легче всего с помощью интернет курсов, Вы их можете найти в интернете