Плюс NBD - скорость работы по сети.
Минус - при каждом обновлении софта для клиентских машин необходимо пересобирать NBD image и так же, если в процессе работы клиентских машин необходимо добавить какие-то файлы, что бы они стали видны у клиента - не получится.
Мои рекомендации - основной образ системы держать в NBD + монтировать какие-то папки по NFS для оперативной доставки файлов с сервера на клиента.