Нужно зачистить от изоляции конец провода 8..10 мм.
Вставляйте зачищенный конец провода между латунным (желтым) контактом и стальной гайкой. Если не влазит, значит нужно ещё немного открутить винт. Когда вставили - зажимайте винтом.
Тут нужно два провода подсоединять в каждый разъем... а потом скручивать в один?
Непонятен вопрос. В нормальной ситуации под каждый винт подсоединяете один провод. Но конструкция позволяет подсоединить два провода - это только для случая, когда "шлейфом" подключается ещё одна такая розетка.
И у вас на фото видно очень тонкий провод. Для подключения лампочки его хватит, конечно. Но если вы подключите таким хилым проводочком розетку, а потом будете включать в эту розетку чайник и микроволновку или обогреватель, то рано или поздно дело закончится пожаром.