Михаил

Когда-то очень помог дейтел, доходчиво и хорошо. Как справочник по stl и особенностям языка очень хорош Клюшин "Полный курс С++" - каждый раз повторял перед олимпиадами по программированию.

Нарабатывать практику программирования здорово на сайте codeforces.ru - ресурс наших чемпионов мира по программированию из Саратова.

Знания, которые не зависят от языка и технологии:

1. стандартные алгоритмы,
   
2. шаблоны проектирования
   
3. читабельность кода,
   
4. ООП (для ОО языков)),
   
5. как планировать задачу,
   
6. рефакторинг
   
   

Ближайшие 20-30 лет SQL уж должен остаться.

А остальное будет основываться на базе указанной выше и освоив один язык (и принципы программирования на нем) с остальными языками вам будет гораздо проще.