Посмотрите как Озон делает или Вайлбериз. Карточки не удаляют, а просто пишут "нет в наличии". Естественно, если вы будете постоянно создавать-скрывать/удалять одни и те же страницы, вам поисковик скажет: а что за нафиг? Я такое высоко ранжировать не буду, потому что сегодня есть, а завтра нет.
Добавьте кнопку "оповестить о поступлении" еще и + к конверсии получится
