Канат

elseif( preg_match( "#^cat-(.+)#is", $kluch, $znachenie) ) {
  if ( trim($value) != '' ) {
    if ($config['allow_multi_category']) {
      $parametor[] = "category REGEXP '[[:<:]](" . str_replace(',', '|', $value) . ")[[:>:]]'";
    } else {
$value = array_map(function ($id) {
    return "'{$id}'";
}, $value);
$value = implode(',', $value);
      $parametor[] = "category IN($value)";
    }
  }
}

<select name="spisok[]" multiple="multiple">
 <option value="1">raz</option>
 <option value="2">dva</option>
 <option value="3">tre</option>
</select>

И на входе $_POST['spisok'] у тебя придет массивом,
а функции strip_tags, urldecode для работы со строками

Работай с классом datetime, задавай интервал и высчитывай