Парсить можно все что угодно если есть для этого ресурсы.
Нормальные цены как правило потому что нормальные накладные расходы. Даже хороший пул проксей поднять или купить может стоить немало денег. И хорошо если он у тебя постоянно задействован и есть поток работы, иначе может быть экономически невыгодно.
Из примеров, нам недавно продали базу компаний кранчбэйза (около 800к) за 5к (хотя хотели 10к). Если бы я сам парсил, мне бы хватило <1к на пул проксей и антикапчу. Профит для фрилансера налицо.
Ну и сейчас не модно просто парсить странички, все хотят data-science