Решение вопроса, первое нужно нужно обязательно передавать значение для поля pass, как написали выше.
Второе выскочила Ошибка java.sql.SQLException: Column count doesn't match value count at row 1
оказалось дело в том то нужно было добавить кавычки, примерно так.
String query = "INSERT INTO `user` (login, pass) VALUES ('" + name + "','" + pass+ "')";
