Если нужен самый мелкий корпус, то нужен форм-фактор mini-ITX с нормальным сокетом например 1151(для примера ASRock H110M-ITX/AC), поставить туда i3(боксовый, чтобы не искать кулер подходящий по размеру) 4гб под plex должно хватить(лучше 8). корпус(для примера AeroCool CS-101) придется поискать чтобы все влезло. hdd на 2-3тб.