Зависит от вашей ОС. Если вы на линуксе, и пишете pip , он устанавливает пакеты для Python 2.7 который по умолчанию вшит в систему. Для установки для Python 3.7 стоит использовать pip3 или переназначить данные алиасы в ~/.bashrc.

P.S возможно вам потребуется установить pip3 отдельно. В случае с Ubuntu:

sudo apt-get install python3-pip