golentor

Наверное я несильный эксперт по визуал конструкторам, и судя по Вашей подписи, Вы всё-таки Гоу-разработчик, поэтому Vue вряд-ли Вам подойдёт.
Копать советую в сторону graphQL (JSON уже морально устарел)
Посмотреть из готового можно Elementor под Wordpress. Под WP можно найти несколько таких конструкторов.
graphQL к Гоу прикручивается эллементарно.
Как клиент Вам подойдёт видимо связка докер - Vue - vuetify (всёже без него - никуда).
В своё время я начинал пилить свой вижел констрактор на Vue, так что если есть желание можно вместе покодить - хороших конструкторов в мире веба - просто по-пальцам не перечесть)

Сразу скажу что создавать приложения за 5 сек. или пару уроков - Вы ненаучитесь.
К примеру один из авторов статей по js сразу пишет что от Вас нужно:
Что необходимо для этого урока

Я рассчитываю, что вы уже имеете представление об основных процессах и процессах браузера.
Основы JavaScript.
Понимание HTML/CSS.
Установленный NodeJS.
Базовое представление о процессах Electron.

Весь код этого проекта можно скачать на GitHub.
Попробуйте неучить, а скачать код и попытаться запустить
https://medium.com/nuances-of-programming/%D1%81%D...

Если с чем-то из этих пунктов возникнут затруднения, пишите Вам помогут)

У вас уже неправильный код. См. новую документацию

// src/plugins/vuetify.js

// НАДО ТАК
import Vuetify from 'vuetify/lib/framework'

// НЕВЕРНО
import Vuetify, { VRow } from 'vuetify/lib/framework'

export default new Vuetify()

Ну и компоненты Вы используете динамически. Но если нужен миниммализм, есть такая фишка vuetify minify.css

Ещё я случайно наткнулся на vuesax аналог vuetify. Там так можно

Or use individual components:

import Vue from 'vue'
import { vsButton, vsSelect, vsPopup } from 'vuesax'
import 'vuesax/dist/vuesax.css'

Vue.use(vsButton)
Vue.use(vsSelect)
Vue.use(vsPopup)