Если вы используете плагин woof (woocommerce filter), то сделайте следующие шаги:
1) активировать в настройках плагина опции «show count», «dynamic recount» и «hide empty terms» (то есть выбрать ON).
2) шорткод в более старых версиях плагина должен быть вида [woof is_ajax=1 taxonomies=product_cat:19] , где 19 — это id категории товаров, а в более новых версиях достаточно просто написать [woof] (по крайней мере у меня именно так работает).
3) Чтобы фильтр применялся сразу на той же странице, где он и расположен (без дополнительного редиректа), необходимо еще активировать «Try Ajax» там же, в настройках плагина.