Как правильно написать задачу для Gulp, чтобы файл собирался в один?

iBird Rose: вот где ошибка?

var scss_files = ['!app/styles/**/_*.scss', 'app/styles/_all.scss', 'app/styles/**/*.scss',];

gulp.task('sass', function () {
	return gulp.src(scss_files)
		.pipe(concat('styles.min.scss'))
	    .pipe(sass().on('error', sass.logError))
		.pipe(gulp.dest('dest/css'));
});

Мне нужно сделать такой порядок
1) резет
2) алл
3) все остальные

Как правильно написать задачу для Gulp, чтобы файл собирался в один?

iBird Rose: А как они подключаются в dev (watch)? кучей отдельных файлов?

Какая правильная структура файлов front-end проекта и почему?

Просто из любопытства, почему у некоторых app/ , а у некоторых src/ ?)

Какая правильная структура файлов front-end проекта и почему?

Верстка она для любого сайта одинаковая, поэтому должны же быть какие-то стандарты.

Как правильно написать задачу для Gulp, чтобы файл собирался в один?

А как сделать, чтобы reset.scss подключился первым?