InstantCMS 2 сейчас выйдет - вот там можно будет такое сделать запросто.
Правда, не сочтите это за очень уж дельный совет, он скорее подходит к тем, кто не умеет программировать.
Но зато с полями там да, очень круто у них выходит.
Причем, на каждую рубрику можно "вешать" свои отдельные поля, достаточно гибко
