Ну так ты не озаботился изучением работы инлайн-кнопок, вот и результат.
У тебя две функции отмечены декоратором
@bot.callback_query_handler(func=lambda call: True)
Эта проблема встречается регулярно, и на этом сайте уже есть несколько вопросов по ней.
Вот один из них, с моим ответом.
