В файле extension/information/category на 423 строке есть строка в которой подгружается шаблон, вот её надо изменить на $this->response->setOutput($this->load->view('information/category', $data));
Проблема была в FTP доступе. Проверяйте изменяются ли файлы на самом хостинге через панель, если не сохраняются, то перепишите FTP доступ до корневой папки)
