Какая-то фигня. Если вы сделали FFT 800 действительных значений, у вас должены получиться 800 комплексных значений, из которых нужно взять модуль (если вас интересуют амплитуды частот).
После взятия модуля вы должны получить картинку, симметричную относительно середины.
Итого, FFT дает вам частоты от 0 до половины частоты дискретизации. (Да, это вариация на тему аудиофильской теоремы Котельникова-Найквиста).
Чтобы сузить частотные полосы, нужно поднимать частоту дискретизации.
