Попробуйте вручную средствами centos. В каталоге /etc/sysconfig/network-scripts/ в файлах с именами ваших сетевых интерфейсов (eth0, eth1) меняйте настройки. Например,
# Microsoft Corporation Hyper-V Network Adapter
DEVICE=eth0
BOOTPROTO=static
BROADCAST=192.168.0.255
DHCPCLASS=
HWADDR=00:15:5D:5A:73:02
IPADDR=192.168.0.7
NETMASK=255.255.255.0
NETWORK=192.168.0.0
ONBOOT=yes
GATEWAY=192.168.0.1
Тогда в /etc/hosts не забудьте дать ip вашему хосту, что-то типа
127.0.0.1 localhost 192.168.0.7 localhost.localdomain
А вообще если centos не позволит иметь несколько шлюзов по умолчанию, то нужно будет просто прописать статические маршруты (ip ro).
