Если я Вас правильно понял, то Вам нужно получить только одну цифру из колонки age из третьей записи в таблице. Тогда Ваш запрос должен быть "SELECT age FROM `table` WHERE id=3". Вернет параметр age у записи с id=3. Если id у нее другой и вам нужно именно третью по счету, то что-то такое "SELECT age FROM `table` LIMIT 2,1".