Для вашей задачи использовал бы 2 разные камеры. Одной просто смотреть номера, другой обзор территории. Это выйдет дешевле, чем покупать супер камеру с огромной 8Мп матрицей и писать с нее поток в 60к/с. Даже в этом случае хорошую читаемость номера получим только при остановке машины. 2 камеры с матрицами 1/2.5" на 2-4Мп и фиксированными объективами (5500 руб в рознице за Hikvision) с правильно подобранными углами решат задачу.