Николай Турнавиотов

1. По хорошему надо отпрофилировать процесс, чтобы понять где затык и убрать САМУ причину таких граблей.
2. Настроить квоты на процесс и/или виртуалку, чтобы ему (процессу/виртуалке) не отдавалось 100% процессора/памяти/iops/iowait'а

Навскидку всё.