как это можно связать с ffmpeg-python командой? у меня скорее вопрос насчет ее вывода, а не по поводу логгера.
out, err = ffmpeg.(...).run(quiet=True)
logging.info(f'ffmpeg stdout: {out.decode()}')
logging.info(f'ffmpeg stderr: {err.decode()}')
Array в python это List