парсите его с помощью встроенного метода
parse объекта JSON
var obj = JSON.parse(yourResponseTextFromServer)
и после этого работаете с ним как с обычным JS-объектом/массивом.
------------------
что касается вывода в хтмл - тут масса вариантов, хоть обычным innerHTML
document.querySelector('#somediv').innerHTML = obj.data.text
либо с помощью различных библиотек/фреймворков (React, Angular, VueJS, jQuery, Knockout etc)