Я сисадмин, у меня есть ipad. Я иногда (очень-очень редко) запускаю на нем issh и один раз открывал vim.
Еще иногда ковыряю что-нибудь через веб-интерфейс
Но, у меня там постоянно открыты epub или pdf с технической литературой.
В случае если книжка epub — то она вся в пометках.