Петровский

3xui настраивайте для доменов нужных

Если прописаны маршруты, то они и работают.

Купите VPS (свой сервер), минимальная сумма. Схема такова: роутер постоянно связан с VPS (WG). На VPS запущен обратный прокси.

Так а SNAT выходит наружу с Rewrite IP 172?

По идее, надо форвардинг Docker-wan разрешить, и дальше маскарадинг сам на wan применится. Также для того, чтобы пакеты попадали в нестандартную таблицу маршрутизации, их надо маркировать...