Проездные на метро/наземный по несколько сотен рублей в месяц обходятся для студентов. По факту, можно этим пренебречь.
Студенты, конечно, все разные и аппетит у каждого свой. Я бы сейчас закладывал 15к в месяц. Это 500 рублей в день, из которых половина будет - обед в универе. Все остальное уже на продукты. При должном старании можно получать более-менее нормальный рацион.
Остальные категории по типу одежды/досуга - уже у каждого свой бюджет и возможности.