eustatos

Первый вариант, в настройках browser-sync в gulpfile.js указать страницу, которая должна открываться при выполнении gulp watch

var gulp        = require('gulp');
var browserSync = require('browser-sync').create();

// Static server
gulp.task('browser-sync', function() {
    browserSync.init({
        server: {
            baseDir: "./",
            index: "other.html"
        }
    });
});

Вариант второй, указать в адресной строке нужную страницу. И если она находится в пределах baseDir, то при изменении файлов браузер будет перезагружать ее автоматически.