Лучшая книга, которую я читал по этой теме -
"Lean Analytics" Алистера Крола и Бена Йосковица.
Там достаточно чётко рассказывается про метрики для шести типов бизнеса в сети (ecommerce, SaaS, media, UGC, two-sided marketplace и free mobile app).
Кроме того, там грамотно описано, какие метрики - хорошие, а какие нет.
На русский, насколько я знаю, её ещё не перевели.