public function updatePhoto(Request $request){
if ($request->hasFile('photo')) {
Log::info('file exist: '.\Auth::id());
}else{
Log::info('file not exist: '.\Auth::id());
}
$img = \Image::make($request->file('photo'));
И скорее всего ты прав, наверное что то не так в js написано, но моих знаний недостаточно что бы самому понять.
И у гугла знаний не особо по этому вопросу(