Скорее всего проблему вызывает не верное взаимодействие с библиотекой cron, предлагаю реализовать более простой вариант работающий на unix timestamp, или еще проще Date.getHour(). Если нужно получать время именно из таблицы, то проще сделать функцию, которая переводит значение из таблицы в timestamp.
Еще вариантом можно вынести send вниз под взаимодействие с cron и отправлять одно и тоже embed, но присваивать ему разные значения во взаимодействие с сron, так-же Discord.js рекомендует использовать await перед вызовом метода .send()